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       红曲米是一味重要,以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料,用红曲霉菌发酵而成,为棕红色或紫红色米粒。常应用于烹饪中增强食物的色彩与口味,我们熟悉的北京烤鸭就是采用红曲米增添颜色和口味的。

       在保健方面,红曲米具有以下作用:红曲米能够起到降低血压和降低血脂的作用,红曲米当中富含的红曲霉素k,能够有效地抑制胆固醇,红曲米还能够起到健胃消食的作用,红曲米含有丰富的淀粉与植物蛋白质,可补充消耗的体力及维持身体正常体温,红曲米富含众多的营养素,磷,维生素A、B群、铁质、泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质,故有补血及预防贫血的功效以及有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状,还有抑制致癌物质的作用。但是也要注意平时免疫力比较低,经常贫血和水肿的人,都要尽量避免食用红曲米。

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2、Now Foods, 红曲米,1200毫克,60片(产品介绍地址

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3、Now Foods, 红欧米伽,180粒软胶囊产品介绍地址

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4、Mason Natural, 红曲米,60粒胶囊产品介绍地址

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5、Thorne Research, 红麴胶囊,120粒产品介绍地址

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